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Jueves, 30 de Octubre de 2014 19:04

La marca Cork-Calidad Natural identificará el uso del tapón de corcho en los vinos de la DO Ribera de Guadiana

por  Revista 19 Lineas

marca cicytexEl Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX) y la Denominación de Origen Ribera del Guadiana colaborarán en una iniciativa pionera a nivel mundial para identificar el uso del tapón de corcho en los vinos acogidos a la DO.

La marca ‘Cork-Calidad Natural’, promovida por CICYTEX, reconoce el uso de este sistema de cierre como elemento diferenciador y de garantía. Para la puesta en marcha de este proyecto, ambas entidades firmarán un convenio de colaboración en el marco del XV Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura, Iberovinac.

Según este acuerdo, el  Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana incluirá en las cápsulas de sus botellas este logotipo, que informa al consumidor que están tapadas con corcho. El reglamento de la propia Denominación establece que los vinos sometidos a procesos de envejecimiento, es decir, ‘Roble’, ‘Crianza’, ‘Reserva’ y ‘Gran Reserva’, deben llevar de forma obligatoria tapones de este material.

La secretaria general de Ciencia y Tecnología, María Guardiola, y el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana, Antonio Mateo Rosado Rodríguez, han presentado en Mérida esta campaña, que supone un empuje importante para los sectores vinícola y corchero, ya que sus actividades están estrechamente ligadas. También ha asistido a esta presentación el director general del Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas de Extremadura (CICYTEX), Germán Puebla Ovando.

Para la secretaria general de Ciencia y Tecnología, “garantizar el tapado del vino con corcho natural es una forma de aportar ese valor añadido a un producto ya excelente y el lanzamiento de CORK Calidad Natural es la mejor forma de apostar por ello”.

Además, destacó la importancia de la innovación y el aporte de valor añadido en el crecimiento de los sectores del vino y el corcho.

El presidente del Consejo Regulador manifestó que el acuerdo que se va a firmar es la culminación de un trabajo de varios años y defendió el uso del tapón de corcho como “sinónimo de categoría” y porque “quizá influya también en la calidad y mejoramiento de los vinos, sobre todo los de crianza”. 

El convenio servirá para valorizar tanto el tapón de corcho, como sistema de cierre idóneo para cualquier vino frente a los tapones sintéticos, como los vinos elaborados en la región. Es una materia prima extremeña, natural, de calidad y medioambientalmente sostenible, que enriquece las características organolépticas del vino y favorece su conservación en condiciones óptimas.

La Denominación de Origen Ribera del Guadiana será la primera entidad de esta naturaleza que informará a los consumidores sobre el sistema de cierre en sus vinos. Esto traerá consigo ventajas competitivas, incrementando su valor añadido de cara al consumidor. También contribuirá a la promoción y consolidación en el exterior de los vinos extremeños.

CICYTEX y la Denominación de Origen Ribera del Guadiana iniciarán una campaña informativa dirigida al sector para dar a conocer la marca ‘Cork-Calidad Natural’. Está prevista su presencia la próxima semana en el XV Salón del Vino y la Aceituna de Almendralejo (Iberovinac), y, asimismo, se presentará esta iniciativa en la Mesa Técnica del Sector del Vino que el centro de investigación convocará en noviembre y en las jornadas programadas en el marco del proyecto ‘SUBERVIN: Transferencia de Tecnología y Mejora de la Competitividad del Sector Corchero’, en el que participa CICYTEX junto a otros socios de España, Francia y Portugal.

Instituto del Corcho, la Madera y el Carbón Vegetal de CICYTEX

CICYTEX, a través del Instituto del Corcho, la Madera y el Carbón Vegetal, mantiene activa una importante línea de trabajo para proteger y conservar la dehesa y para la promoción de los sectores vinculados a ella como es el corcho. En este sentido, sus proyectos de investigación se orientan a mejorar la gestión de los recursos forestales y naturales de la dehesa; diagnosticar y controlar enfermedades que afectan a alcornoques y encinas;  desarrollar mejoras tecnológicas e innovadoras en el proceso de producción y transformación de las industrias corchera y carbonera; y buscar nuevas aplicaciones y usos del corcho y del carbón vegetal.

Importancia de los sectores

Extremadura  es, junto a Andalucía, la principal productora de corcho en España, con una producción media en campo de 30.000 toneladas anuales, lo que representa alrededor de un 12% del total mundial. Por otra parte, la región cuenta con la industria preparadora y de primera transformación más importante de España, localizada en San Vicente de Alcántara. En el año 2013 las exportaciones de corcho superaron los 106 millones de euros, siendo Portugal y Francia los principales países de destino.

Por otro lado, la superficie de cultivo acogida a la Denominación de Origen Ribera del Guadiana es de 34.051 hectáreas, repartida en seis subzonas: Tierra de Barros, Matanegra, Ribera Alta, Ribera Baja, Montánchez y Cañamero.

 

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